Hachis Parmentier à la courge et au bœuf

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Description

Ingrédients

NB DE PERSONNES : 6

  • 1,5 kg de potiron, potimarron ou butternut
  • 675g de bœuf haché allégé
  • 375 g de pommes de terre
  • 3 oignons
  • 1,5 gousse d’ail
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 4,5 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel & poivre
  • Option : Fromage rapé.

Préparation 30 min/ cuisson 30 min

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pelez la courge, retirez les pépins et les parties fibreuses. Pelez les pommes de terre. Faites cuire le tout 30 min dans une casserole d’eau salée.
  • Puis pelez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère d’huile pendant 5 min,  ajoutez la viande,  du sel et du poivre.
  • Faites revenir 2 min. Répartissez au fond d’un plat à gratin.
  • Égouttez la courge et les pommes de terre. Écrasez-les en purée, salez, poivrez, ajoutez le cumin et le reste d’huile. Mélangez bien puis étalez sur la viande.
  • Parsemez de fromage si vous le souhaitez, puis enfournez 30 minutes et servez chaud !

La Maison Frederi vous souhaite bonne dégustation.

recette du site  : @www.fourchette-et-bikini.fr/

 

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